Le bar de ligne en croûte d’argile au restaurant le Foch à Reims.
Un must de la gastronomie champenoise à déguster au moins une fois.
Chaque pièce est numérotée.
Il y en a eu 5000 depuis l’ouverture du Foch il y 20 ans.
Maitrise totale de la cuisson du poisson par Jackie Loizey.
Cest de l’art !
Le 11 Mars 2016
